La recette du jour, un Poisson citron en papillote avec chips de courgette C'est aussi délicieux que simple. Vous pouvez le préparer avec ce poisson, également appelé lait dans la région méditerranéenne, ou avec le merlu, le bar, la dorade ou tout autre poisson que vous aimez. C'est une recette légère, idéale pour un dîner pendant la grossesse ou pour prendre soin de la ligne après l'accouchement.
Pour sa préparation, nous pouvons préparer une papillote en enveloppant le poisson dans du papier aluminium ou du papier sulfurisé, comme lorsque nous préparions une autre recette de poisson allégé ou comme nous le ferons aujourd’hui. étuis en silicone qui sont très à l'aise car ils peuvent être utilisés à la fois dans le four traditionnel ou même au micro-ondes. Dans cette recette, nous ne tacherons rien !!
Ingrédients pour deux personnes
- Deux morceaux d'environ 200 g de longe de poisson au citron, huile d'olive, thym frais, 1 moyenne ou deux petites courgettes, sel au goût
Comment faire du poisson citron en papillote avec des chips de courgette
Pour cuire le poisson dans une papillote, nous avons mis les longes dans l’étui légèrement salé et de l’eau avec à soupe d'huile d'olive extra vierge. Sur chaque longe, nous mettons une branche de thym frais.
Nous mettons au micro-ondes à puissance maximale pour une minute. Nous ouvrons, vérifions si cela est fait - cela dépendra de chaque micro-ondes - et si nécessaire répétons l'opération jusqu'à ce que nous le souhaitions.
Pendant que le poisson est cuit, nous coupons les courgettes en tranches très fines et nous les mettons à brunir dans la poêle avec presque pas d'huile à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. doré et croustillant comme des frites.
Nous servons le poisson accompagné de chips de courgettes et d'une tomate séchée réhydratée pour donner la note de couleur et de saveur. Si nous voulons nous pouvons mettre sur la plaque, un peu plus de thym frais apporter plus d'arôme.
Temps de traitement | 10 minutes Difficulté | Très facile
Dégustation
Cette recette de poisson au citron à la papillote avec des chips de courgettes vous plaira pour sa saveur géniale, la simplicité de sa préparation et sa rapidité. Du frigo à la table en moins de dix minutes. Un bon dîner léger.
