La néophobie, la peur d’incorporer de nouveaux aliments dans le régime alimentaire, est très courante chez les jeunes enfants. Ceux-ci, une fois qu'ils ont 2 ou 3 ans, évitez tout nouveau goût.
Une récente étude importante menée auprès de jumeaux par l'équipe du Dr Cooke, du Département d'épidémiologie et de santé publique de l'University College of London, a révélé qu'environ 80% de la tendance des enfants à refuser de nouveaux aliments est due à des causes génétiques. .
Cooke a étudié 5 390 paires de jumeaux identiques (monozygotes) et non identiques (dizygotiques) âgés de 8 à 11 ans. Les résultats ont montré que la néophobie alimentaire est héréditaire dans 78% des cas, alors que dans les autres cas, elle est due à: facteurs environnementaux Ils ne sont pas encore clairs.
L'explication évolutionniste de cette caractéristique est que, durant la majeure partie de la préhistoire humaine, l'âge auquel les enfants ont commencé à cueillir eux-mêmes des fruits sauvages était d'environ deux ou trois ans. Ensuite, les enfants qui ont quitté ce qu’ils savaient avaient moins de chances de survivre. Des aliments étranges peuvent ne pas être bons.
C'est pourquoi il est normal que les jeunes enfants rejettent si fréquemment des goûts si différents et si nouveaux lorsqu'ils commencent une alimentation complémentaire, comme des légumes ou des poissons plus tard.
En échange, l'acceptation de doux parmi les petits C'est habituel et, outre le fait que le lait ait un goût sucré, nos ancêtres ont également opté pour les sucres et les graisses en quête de survie.
Au fil des années, du moins en théorie, ce rejet des nouvelles saveurs disparaît et les "saveurs acquises" arrivent, celles auxquelles nous nous habituons en les essayant à plusieurs reprises. Bien que nous connaissions tous un adulte qui est resté dans cette phase d'enfance de rejet de nouveaux aliments ...
Et, pour finir de briser les statistiques, il y a aussi des enfants qui n'hésitent pas à essayer de nouvelles saveurs (qu'ils soient alimentaires ou non) à expérimenter. Laissez-les dire à mes filles qui connaissent déjà le goût de la peau de kiwi ou de pomme de terre (avec le sol intégré). Vont-ils changer à mesure qu'ils grandissent?
En tout cas, que l'enfant ne veut pas essayer de nouvelles saveurs est génétique. Cela dépendra de nous de nous donner le temps de nous habituer à de nouveaux aliments et de les présenter de mille et une façons pour les accepter et ne pas avoir peur d’essayer différentes choses.
