Une façon amusante de partager la cuisine avec les plus petits peut être de faire de délicieux bonbons au lait. Les bonbons sont l’un des produits irrésistibles pour les enfants et l’un des moyens de les satisfaire consiste à leur fournir un véritable caramel fait maison fabriqué avec des ingrédients simples et sans additifs, tels que des conservateurs ou des colorants.
Faire des bonbons au lait est très simple, il vous faut seulement 350 grammes de lait concentré, 50 grammes de beurre et un peu de sel. Vous devez mettre le lait dans une casserole et ajouter le beurre et une pincée de sel, laisser mijoter et laisser votre enfant vous aider à remuer constamment.
Lorsque vous constatez que la préparation a pris une teinte légèrement dorée et que la cuisson a pris une consistance crémeuse, retirez la casserole du feu et préparez sur une surface de travail une feuille de papier à four préalablement humidifiée. Il ne vous reste plus qu'à étaler, à l'aide d'une spatule, le mélange sur une feuille de papier de ½ centimètre d'épaisseur et laisser refroidir. Ensuite, placez le fer à caramel dans le réfrigérateur pendant quelques heures pour bien le solidifier.
Passé ce délai, retirez simplement le fer à sucre et coupez-le en petits morceaux que vous emballerez avec du papier cellophane. Ce sera une façon délicieuse de partager la cuisine et d'adoucir le palais des tout-petits, oui, avec contrôle.
