Nous savons tous que les aliments ne sont plus aussi naturels qu'auparavant. L'engraissement des animaux destinés à la commercialisation est à l'ordre du jour, même pour les consommateurs, comme le montre une étude publiée dans la revue Human Reproduction.
Selon les architectes de l'étude, des scientifiques de l'Université de Rochester à New York, La consommation excessive de veau pendant la grossesse réduit la fertilité des garçons. Ces données proviennent de l'examen précurseur de 387 hommes nés entre 1949 et 1983 ainsi que de la consultation de la mère sur le régime qu'ils ont suivi pendant leur grossesse (grâce au bon souvenir de certains).
Dans l'ensemble, les mères des hommes étudiés consommaient du bœuf en moyenne 4,3 fois par semaine. 51 des personnes consultées l'ont consommé tous les jours et même plus d'une fois, et leurs fils ont vu leur sperme réduit de 24%. Plus la quantité de veau consommée par les mères pendant la grossesse était importante, plus la concentration de spermatozoïdes était faible. Shanna Swan, directrice de l’équipe de recherche et épidémiologiste spécialiste de la reproduction et de l’environnement, affirme que ces données ne peuvent être transférées à d’autres pays, car ils attribuent à cette subfertilité des hommes américains les hormones qui injectent aux animaux leur reproduction et leur croissance. . Dans ce pays, ils ont déjà interdit l'utilisation d'une hormone de synthèse, le diéthylstibestrol, mais d'autres stéroïdes naturels tels que l'estradiol, la testostérone et la progestérone, ainsi que des produits synthétiques tels que le zéranol, l'acétate de trenbolone et l'acétate de mélengestrol.
C'est la première fois que la consommation de veau est liée à la grossesse et ils recommandent de mener une étude similaire dans l'UE pour ratifier cette relation.
