Après une introduction sur le rôle des fruits dans l’alimentation du nourrisson, nous détaillerons chaque fruit en commençant par deux très consommés: la pomme et la poire.
La pomme et la poire sont des fruits d'arbres de la même famille, la rosacée, et en plus d'être deux des fruits les plus consommés, ce sont les premiers fruits offerts au bébé lorsque l'introduction de nouveaux aliments commence à compléter son alimentation. , après six mois.
Pomme
Pour quelque chose, ça s'appelle "La reine des fruits". C'est l'un des fruits les plus consommés, il est disponible toute l'année, il est bien toléré par la plupart des gens et ses qualités saines sont indéniables. Un dicton anglais bien connu dit que «Une pomme par jour éloigne le médecin».
Pomme C'est un fruit très complet. Il fournit du potassium, du phosphore, des fibres, du calcium, du sodium, du magnésium, des glucides, du fer et des vitamines A, B, C et E.
85% de sa composition est de l'eau, devenant un aliment très rafraîchissant et hydratant. De plus, en raison de sa teneur en sucres naturels (fructose, glucose et saccharose), il est facilement assimilable à l'organisme.
Il possède des propriétés anti-inflammatoires du système digestif et un grand pouvoir diurétique, notamment anti-catarrhal et hypotenseur. Son action antioxydante est connue car il aide à réduire l’effet des radicaux libres dans le corps.
L’une des propriétés les plus remarquables est son action en tant que régulateur intestinal. En raison de sa teneur en fibres, il est utile comme laxatif pour traiter la constipation s'il est consommé cru et sans la peau, tandis que pelé, râpé et cuit a un effet astringent. Par conséquent, il est particulièrement indiqué pour les cas de diarrhée.
La pomme contient aussi pectine, une fibre soluble qui agit comme un absorbeur de toxines et améliore les fonctions du système digestif, contribuant à la purification du corps.
Grâce aux flavonoïdes, il est bénéfique pour le cœur et, en raison de sa teneur en glucides, il fournit de l'énergie.
Il existe plus de mille variétés de pommes. Les plus connus sont Golden Delicious, Red Delicious, Golden Supreme, Reineta, Mamie et Royal Gala. Votre peau peut être de différentes couleurs: rouge, vert, jaune et bicolore.
La pomme, dans toutes ses variétés, peut être offerte au bébé à partir de six mois. Mais pour son goût sucré et son jus, le plus recommandé comme premier aliment est la pomme rouge.
Lorsque vous les achetez, choisissez les couleurs les plus vives et évitez les couleurs décolorées et celles comportant des parties molles. En ce qui concerne la conservation, il est recommandé de les conserver au réfrigérateur dans un sac en plastique afin de mieux les conserver.
Vous devez bien nettoyer la pomme avant de la consommer et la préparer au moment de la consommation pour éviter l’oxydation. Si la pomme entière n'est pas consommée, le reste peut être stocké pour une autre fois en le plongeant dans une partie de jus de citron avec trois parties d'eau.
La poire
Ce n'est pas aussi reconnu que la pomme, mais la poire est aussi un fruit très complet et bénéfique pour la santé. Il a une haute teneur en potassium, qui agit avec le calcium dans la formation osseuse de l'enfant, une faible teneur en glucides et en sodium et possède des propriétés astringentes et anti-inflammatoires, de sorte que sa consommation (très mature) est indiquée pour les troubles de la digestion tels que la diarrhée
Il est faible en calories et riche en fibres. Comme il est également diurétique, il est recommandé d'augmenter le nombre de mictions et d'infection des voies urinaires, ainsi que l'œdème et la rétention d'eau.
C'est aussi une source de vitamine C, d'acide folique et de bêta-carotène, un aliment idéal pour la vue, la peau et les défenses.
Il est très riche en acides aminés et en acides gras polyinsaturés, essentiels à la formation des tissus en croissance de l'enfant.
Là nombreuses variétés de poires. En fonction de la variété et du moment de la récolte, la poire aura une forme, une couleur et un goût déterminés. Les plus connus sont le William's, le citronnier, le blanquilla, la conférence et Rome.
En tant que premier aliment, la poire mûre (si, avec le doigt, cela donne légèrement) ce sera le mieux accepté par le bébé. Les variétés les plus appropriées pour commencer sont les plus douces et légèrement acides, comme William's.
Comment préparer la pomme et la poire
Le moyen le plus simple de les préparer est la purée, en les écrasant plus ou moins bien selon les préférences du bébé. Au début, on vous proposera une purée très fine, puis vous laisserez plus de morceaux de graisse, et vous offrirez même les fruits coupés en quartiers pour que le bébé soit défait.
Ils peuvent être consommés en dessert ou en collation, crus ou rôtis, en compote, en jus, en gelée ou en confiture. Bien qu'il soit préférable d'ajouter du sucre, il est préférable d'attendre pour le proposer au bébé.
Ils peuvent également être utilisés pour accompagner les aliments salés. Les deux fruits se marient très bien au porc ou au poulet et à certains légumes comme les carottes ou les betteraves.
Au début, vous devez leur offrir séparément, un par un pendant deux ou trois jours. Une fois qu'il a été prouvé qu'ils sont bien tolérés séparément, ils peuvent être mélangés entre eux ou avec d'autres fruits.
Photos | dimnikolov, corypina, S Baker sur Flickr
