Une des choses qu'ils préfèrent faire cuire les enfants sont des gâteaux et des biscuitsEn réalité, tout ce qui a trait aux pâtisseries divertit et divertit beaucoup; En plus d'être une cuisine, c'est comme être dans une classe d'art jouant de la boue ou des peintures.
L'autre jour je t'ai montré un recette de base pour faire des gâteaux avec des enfants, nous allons aujourd’hui aller plus loin en termes de présentation et faire quelques petits gâteaux aux myrtilles. Les petits gâteaux sont comme des petits muffins préparés avec n'importe quelle recette de gâteau ou éponge que vous avez, vous pouvez utiliser votre recette préférée, seuls les temps de cuisson et la température du four changent. Les petits gâteaux Ils sont généralement cuits à environ 160ºC pendant environ 20 à 24 minutes (selon la recette et le four) mais calculez qu'ils dureront environ 20 à 30 minutes de moins qu'un gros gâteau.
Une fois que nous avons fait les cupcakes, le plus important et ce qui les caractérise, c’est leur décorationqui se fait habituellement avec crème au beurre ou glaçage (un mélange de beurre et de sucre, extrêmement sucré mais extrêmement délicieux), il existe des adaptations plus saines (ou moins sucrées) plus adaptées au régime alimentaire des enfants. La semaine prochaine je parlerai de comment décorer des cupcakes avec des enfants et je vais vous en donner recette de crème au beurre faire avec les enfants. Une fois que vous avez les cupcakes décorés, vous pouvez ajouter une touche distinctive, vous pouvez vous faire un topper (motif décoratif pour les cupcakes et les gâteaux).
Si vous voulez une recette de cupcakes à la vanille de base, en voici une qui est sans aucun doute la meilleure que j'ai jamais goûtée, à part apporter un peu de beurre et de sucre.
Et maintenant voyons comment préparer des cupcakes avec des enfants:
Ingrédients
- 225 g de sucre
- 100 g de beurre à la température ambiante
- 2 oeufs taille "L"
- 300 g de farine
- 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3 1/2 dl de myrtilles
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1/2 gousse de vanille
Matériel nécessaire
- Mixeur (manuel ou électrique)
- Petits gâteaux pour petits gâteaux
- Plateau de petit gâteau (facultatif)
- Préchauffer le four à 175 ° C (350 ° F).
- Nous laissons les enfants mélangent le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre et collant Vous pouvez les laisser faire avec vos mains, en pressant fort entre vos doigts. Si vous le souhaitez, vous pouvez finir de mélanger avec certaines tiges ou si vous avez un mélangeur à pâtisserie, vous pouvez utiliser la pelle (comme celle que j'utilise sur les photos).
- Ajouter les oeufs et nous les avons battus pendant environ 2-3 minutes, maintenant nous n’utilisons plus nos mains, ce serait trop pringoso. Nous pouvons laisser les enfants prendre les barres et ce sont eux qui battent.
- On mélange les farine et bicarbonate de soude dans un autre bol et nous réservons.
- Nous écrasons le les myrtilles avec une fourchette et toi ajouter avec la farine au mélange de beurre.
- Nous prenons les graines du gousse de vanille avec l'aide de la pointe d'un couteau et les ajouter au mélange. Nous continuons à battre jusqu'à consistance lisse.
- Nous divisons en 12 cupcakes pour les cupcakes (nous ne devrions jamais les remplir plus de 2/3 parties) et on fait cuire pendant environ 20-22 minutes (on vérifie si elles sont faites en insérant un bâton ou un couteau dans un cupcake, si le couteau ou le bâton sortent propres et secs, ils sont prêts. Si ils sortent mouillés, nous vérifierons à nouveau après 1 minute.
- Les laisser refroidir sur la base pendant 7 minutes, puis nous les passons au portoir afin qu’ils viennent de se refroidir.
- Nous ne décorerons jamais un cupcake avant qu'il ne soit complètement refroidi, sinon la décoration (faite de beurre) fondrait.
