Une recette pour chaque jour de la semaine: sept idées pour des dîners rapides et faciles pour les enfants

Quand on a des enfants à la maison, quand on dîne, on est déjà à moitié de gaz (dans le meilleur des cas), on manque d'inspiration et on a peu envie de se mettre à la cuisine.

Que nous soyons en vacances ou avec des enfants à la maison, nous avons besoin de idées rapides et faciles qui résolvent notre dîner avec peu d'ingrédients et peu de temps de cuisson. Il y a quelques solutions.

1. Toast avec mille saveurs

Un bon pain et des ingrédients de qualité et nous pouvons avoir un dîner très complet à manger avec nos mains, ce qui frappe en été. Celui sur la photo est du jambon serrano avec du fromage brie et de la confiture de tomates, mais les options sont infinies:

  • Au saumon fumé: La version de base peut être garnie de tartinade au fromage et de tranches de saumon. Si vos enfants n’ont pas peur de faire des expériences, couper les oignons et les câpres et les mélanger au citron est la garniture idéale.
  • Avec avocat: C'est un ingrédient à la mode, car il est très bénéfique pour la santé et généralement bien accepté par les enfants (dommage que le prix en fasse un produit de luxe). Étalez l'avocat comme s'il s'agissait de beurre sur du pain, tout complément est bien reçu ci-dessus: fromage, œufs brouillés, saucisses, tomates naturelles et thon ...
  • Avec ratatouille: En plaçant une petite ratatouille (vous pouvez acheter faite) et sur des morceaux de poisson en conserve ou grillé, un œuf poché / grillé / cuit et tranché ... nous obtenons un dîner très complet en quelques minutes.
  • À la carte: Apportez tous les ingrédients à la table et demandez à chacun d’assembler sa propre recette: tomate râpée (vous pouvez ajouter de l’huile et un peu d’ail) ou tranchée, une assiette avec des saucisses, des poivrons frits, des tranches de longe à l’huile , Mojama ... Vous pouvez donc varier les goûts et encourager les enfants à essayer quelque chose de nouveau.

2. Tortillas avec la grâce

L'omelette française est sûrement la recette la plus utile pour les dîners d'enfants. En cela, il n'y a pas de problèmes intergénérationnels. Sans beaucoup plus de travail que celui fourni par l'omelette française classique (qui, en passant, devient un bon pain grillé / sandwich maculant le pain avec de la mayonnaise et mettant des tranches de tomates naturelles sur le dessus), nous pouvons obtenir des recettes colorées et des ingrédients de "camouflage" comme Le légume dans cette préparation de socorrida:

  • De légumes: Ils sont très riches en faisant sauter le légume avec un peu d’huile dans la casserole avant de le mélanger à l’oeuf, mais si nous sommes en mauvais temps, il y a notre ami le micro-ondes, qui fait le travail pour nous en un instant (si nous n’avons pas de casseroles cuire à la vapeur, une plaque avec un film sur le dessus et quelques trous remplit la même fonction). Voici une recette de tortillas aux courgettes, l’un des légumes les plus reconnaissants pour la fabrication de tortillas.
  • Poisson: La tortilla de morue est un vrai délice auquel même moins de poissonniers peuvent résister. Pour les cas difficiles, il peut être servi avec un bain de sauce tomate fait maison, au-dessus duquel, en plus, donne une touche de bon goût.
  • Farcies: Pourquoi nous limiter aux carrés au jambon et au fromage de notre vie? Essayez de faire sauter quelques morceaux de pomme avec du beurre et ajoutez du fromage brie pour un résultat incroyable ou une tomate naturelle au basilic pour une tortilla extra-juteuse.

3. humus

C'est facile, rapide, il contient peu d'ingrédients et nous mangeons des légumineuses. La seule chose est que vous devez avoir tahini oui ou oui car c'est ce qui donne la saveur caractéristique. À la maison, nous le préparons avec un bidon de demi-kilo de pois chiches en conserve, du jus de citron, une cuillère à soupe de tahini, une gousse d’ail et un bon filet d’huile d’olive. Je ne mets pas de sel car les pois chiches de bateau portent déjà. Nous plaçons le bol au milieu et nous trempons tous avec différents types de pain (pita, grillage, pain grillé) ou avec des légumes (carottes ou céleri coupés en bâtonnets, endives ...).

Cela devrait faire beaucoup, car cette pâte est une vraie bouée de sauvetage. Il sert de collation santé à tout moment de la journée et peut être utilisé pour illuminer d'autres plats, par exemple en badigeonnant la tortilla de notre enveloppe avant d'ajouter le reste des ingrédients ou en accompagnement de poisson et de viande.

4. Salades avec chicha

Les personnes plus âgées peuvent accompagner une salade légère pour le dîner, mais quand ce sera le seul plat pour enfants, le leur est de prendre quelque chose d'autre pour le rendre plus complet. Le taboulé est une salade très savoureuse. La recette classique comprend du couscous, du concombre et de la tomate et des oignons verts, du persil haché, du persil et de la menthe poivrée hachés, du citron pressé et de l'huile.

Bien sûr, sur cette base, nous pouvons jouer avec toutes sortes d'ingrédients: thon, avocat, noix (pas pour les meilleurs de 5 à 6 ans), olives désossées (et accompagner s'il y a de jeunes enfants), cubes de fromage blancs, raisins secs, maïs, épinards crus, champignons ... (la clé est que tout est coupé très petit). On peut aussi jouer en changeant la base de la salade et remplacer le cus cus par du quinoa ou du boulgour, deux céréales aux très bonnes propriétés nutritionnelles.

5. Pépites de poulet et d'avoine

Voici la version saine (et avec plus de saveur des filets panés typiques). Et bien sûr, avec l'appel qu'ils mangent avec leurs doigts et peuvent être trempés dans des sauces.

Vous avez besoin de poulet coupé en petits cubes, doigts ou comme nous aimons, mais à condition qu’ils soient plus ou moins de la même taille pour avoir le même temps de cuisson. Si nous avons le temps, laisser macérer les filets dans du lait quelques heures les rendra plus tendres et juteux. Ensuite, un mélange est fait avec du gruau, de la poudre d’ail, du persil, du sel, du poivre et du parmesan. Mettez chaque morceau en pâte et placez-les dans le plateau du four 20 minutes de chaque côté.

Si nous faisons des sauces faites maison, c’est déjà le monde et voici deux options super faciles: * Sauce au yogourt: battez le yogourt naturel avec de l’ail, du citron vert ou du citron, n’importe quelle herbe, sel et poivre au goût. * Sauce BBQ: La recette est ici. * Sauce au roquefort (ou fromage bleu) facile: Mettez 400 grammes de crème de cuisson et 100 fromages dans une casserole, remuez jusqu'à ce que le tout soit fondu et, si vous le souhaitez, ajoutez du poivre et le mélange est prêt.

6. Gazpacho personnalisé

Vous ne pouvez pas faire de proposition de menu d'été sans inclure le gaspacho dans aucune de ses variétés. C'est pour démarrer la chaleur et être présent au moins dans un repas par jour. Je ne sais pas si cela se produit dans le reste de l'Espagne, mais dans de nombreuses maisons andalouses, un gaspacho est très liquide et boit très froid comme s'il s'agissait d'un jus à n'importe quelle heure de la journée.

Pourquoi ne pas oser changer certains des ingrédients de base ou en ajouter d'autres pour obtenir des combinaisons étonnantes? Nous proposons ici une recette de Borsch froid, une soupe d’origine ukrainienne que nous adaptons aux chaleurs des environs. Il suffit de battre deux betteraves de celles emballées, trois tomates, un quart d'oignon et un yogourt ou une crème sure et d'ajouter de l'huile, du vinaigre et du sel pour obtenir un potage de saveur. Ici, plus de recettes de crème froide.

7. Mini hamburgers

Un autre format qui sauve la vie des parents, car ils les aiment, ils peuvent être transformés en congélation multiple et, en outre, ils sont parfaits pour "camoufler" les saveurs des enfants avec de la nourriture. Ajoutez simplement à la viande hachée des oignons frits, de la chapelure, un œuf et des épices (comme le clou de girofle ou le cumin), nous obtiendrons des hamburgers très savoureux. Vous pouvez également faire sauter toutes sortes de légumes coupés en petits morceaux et les ajouter à la pâte (les épinards avec du poulet sont très bons).

L'ajout de fromage est merveilleux, car il fond pendant la fabrication de la viande et donne un jus juteux supplémentaire. Et pourquoi nous limiter à un type de viande? Les mélanges de boeuf avec du porc ou du poulet fonctionnent très bien. Si nous avons un hachoir ou un boucher avec le temps, des combinaisons plus audacieuses peuvent être faites, comme ajouter un peu de bacon, de jambon ou de saucisse à la viande hachée. Bien sûr, les hamburgers de poisson ou végétariens sont également une excellente option. Maintenant, il vous suffit de les mettre dans vos mini-pains et de les servir.

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