L’organisation et la planification sont essentielles pour résoudre les repas en famille d’une manière saine. C’est pourquoi, comme nous l’avons fait pour les enfants de 6 à 12 mois, nous vous présentons aujourd’hui un menu santé pour les enfants de 1 à 3 ans Il peut servir de guide pour créer notre propre menu à la maison.
L'alimentation des enfants après la première année
L’OMS recommande, à partir de 12 mois, d’intégrer les enfants à la table familiale, car à partir de ce moment-là, les enfants peuvent presque tout consommer, à l’exception des aliments dont le test de tolérance a provoqué une réaction allergique.
À ce stade, contrairement au précédent dans lequel les nourrissons commençaient tout juste à se nourrir, le lait maternel ou le lait maternisé couvrira 40% des calories quotidiennes et les aliments non allaités commenceront à couvrir l'essentiel de l'énergie des bébés. les enfants doivent être situés dans plus de 1000 Kcal par jour.
Il est déjà conseillé d'effectuer quatre prises quotidiennes et si l'enfant l'exige, une à deux petites prises supplémentaires à la fois dans l'après-midi et le matin, bien que les solides restent le complément d'allaitement (ou artificiel) recommandé par l'OMS jusqu'à l'âge de 2 ans.
Les montants seront toujours sur demande des plus petits, bien qu’un volume de 250 grammes ou l’équivalent d’une tasse soit recommandé à chaque repas, il n’est jamais conseillé de forcer l’enfant à manger.
Menu pour toute la famille
Comme nous l’avons dit, les enfants rejoignent la table familiale, ce qui nous oblige à préparer des plats sains nous vous recommandons de vous baser sur des aliments frais et évitez les produits transformés et ultra transformés qui, bien qu’ils soient destinés aux enfants, peuvent contenir beaucoup de sucre, des graisses de mauvaise qualité et un excès de sodium.
Bien sûr, nous conseillons varier les préparatifs que nous faisons et si jusqu'à présent nous n'avions pas donné plus que de la bouillie à nos enfants, commencez avec des morceaux et rapprochez-les progressivement de l'utilisation de la coutellerie afin qu'après trois ans, les enfants mangent avec nous sans difficulté.
Ainsi, nous offrons ce qui suit menu santé que pouvons-nous donner à notre enfants entre 1 et 3 ans:
Lundi
| Petit déjeuner | Bateaux à papaye avec yaourt et cerises + lait |
|---|---|
| Nourriture | Steak de bœuf grillé à la citrouille et aux courgettes cuites au four. Nectarine |
| Goûter | Toast de blé entier avec purée d'avocat + lait. |
| Le dîner | Morue (ou tout autre poisson) avec pommes de terre à la vapeur (sans piment). Le melon |
Mardi
| Petit déjeuner | Pêche fraîche en morceaux avec flocons de maïs et noix concassées + lait. |
|---|---|
| Nourriture | Riz au four à la tomate avec tacos de poitrine de dinde. Abricot |
| Goûter | Biscuits à l'avoine et aux pommes sans œufs, sucre ou produits laitiers + lait |
| Le dîner | Omelette au brocoli avec salade de légumes au goût. Prune |
Le mercredi
| Petit déjeuner | Pomme râpée avec flocons d'avoine + lait. |
|---|---|
| Nourriture | Saumon Marmitako (ou tout autre poisson). Pêche |
| Goûter | Toast de blé entier à l'huile d'olive et à la tomate + lait. |
| Le dîner | Salade de riz et lentilles à l'avocat et à la tomate. Melon d'eau |
Jeudi
| Petit déjeuner | Verres de mangue, yaourt et graines de chia + lait |
|---|---|
| Nourriture | Picanha (ou toute autre viande) cuite au four avec pommes de terre et poivrons. Banane |
| Goûter | Smoothie poire, abricots et graines de lin broyées + lait. |
| Le dîner | Légumes et œufs (sans chili). Prunes |
Vendredi
| Petit déjeuner | Barres énergétiques d'abricots secs + lait |
|---|---|
| Nourriture | Bâtonnets de merlu cuits au four avec salade de haricots et carottes bouillies en morceaux. Nectarine |
| Goûter | Pruneaux hachés avec des flocons de maïs ou d’autres céréales broyées + lait. |
| Le dîner | Asperges cuites à la vapeur avec œuf poché. Kiwi |
Samedi
| Petit déjeuner | Biscuits sans sucre + lait. |
|---|---|
| Nourriture | Poitrine de poulet rôtie avec pommes de terre et carottes. Abricots |
| Goûter | Compote de pomme avec cornflakes + lait |
| Le dîner | Salmorejo d'avocat (sans vin blanc) et frittata artichaut moelleux. Melon d'eau |
Le dimanche
| Petit déjeuner | Crêpes à la banane avec deux ingrédients + lait. |
|---|---|
| Nourriture | Pâte de lentilles rouges avec tomates cerises sautées (sans piment). Prune |
| Goûter | Pain de blé entier avec du fromage frais + lait. |
| Le dîner | Dinde et pomme rondes dans un autocuiseur avec purée de citrouille et patate douce. Nectarine |
Comme vous pouvez le voir, après l'année il est déjà possible d'incorporer des produits laitiers Il est toujours conseillé de choisir du lait ou du yaourt sans arôme ni sucre ajouté, ainsi que du fromage frais en raison de sa faible concentration en sodium et en graisse.
Dans la mesure du possible, nous éviterons l’ajout de sucreries dans l’alimentation des enfants, car ils délogent d’autres aliments plus sains et plus nutritifs. En outre, il n'est pas conseillé d'offrir des jus de fruits aux enfants mais plutôt un morceau de fruit frais.
Il est possible de faire tous les repas du menu ou varier le nombre d'entrées ainsi que les recettes proposées en fonction de la demande et des préférences de chaque enfant, car ce menu n’est pas à suivre à la lettre, mais sert de guide pour créer notre propre menu hebdomadaire sain pour les enfants de 1 à 3 ans.
