Ma nièce Paula sait déjà ce qu’elle a quand elle vient me voir à la maison. Nous nous lavons les mains, nous mettons notre chapeau et nous sommes prêts à cuisiner. A cette occasion, nous avons préparé des biscuits en forme de coeur à faire avec les enfants et nous les avons pris en cadeau à sa mère, ma soeur. Il va sans dire que nous nous sommes beaucoup amusés.
Les cookies sont une version d'une recette pour biscuits au beurre Xavier Barriga Ils sont parfaits pour la coupe car ils tiennent très bien la forme lors de la manipulation et de la cuisson. C’est pourquoi nous les avons choisis pour les enfants.
Ingrédients pour environ 30 biscuits
- Pour les biscuits: 200 g de beurre en pommade, 75 g de sucre en verre, 1 petit œuf, 300 g de farine et une pincée de sel
- Pour le glaçage de décoration: 1 blanc d'oeuf et 150 g de verre à sucre
Comment faire des biscuits de coeur avec des enfants
On mélange le beurre dans la pommade (à température ambiante après environ 20 minutes, avec cette texture), avec le sucre et quand il est plus ou moins homogène, on ajoute la farine, l'œuf et le sel. Lo nous travaillons pour former une balle.
Quand je les fais avec ma nièce, je m'occupe de tout pétrir dans un bol et lorsque la pâte est bien travaillée, je la laisse travailler. Alors j'ai passé la pâte à ma nièce qui avec trois ans déjà il s'amuse à applaudir la pâte, tester de la pâte crue et l’étirer avec le rouleau. Avant de couper les biscuits, il est bon de conserver la pâte au réfrigérateur pour qu'elle durcisse et que les biscuits conservent bien leur forme.
Puis vient la chose la plus drôle: elle utilise les couteaux et petit à petit et avec mon aide, elle sort tous les biscuits. Il aime beaucoup cette partie. Puis on fait les cookies sur une feuille de four à 175º pendant environ 20 minutes jusqu'à coloration dorée. Nous les laissons refroidir sur une grille.
Pour la décoration, nous battons le blanc avec le sucre et obtenons une pâte blanche brillante. Si nous le voulons, nous pouvons le teindre avec un colorant alimentaire. Avec une cuillère à café, allons pJe tourne la cerise sur la moitié de chaque coeur. Dans une demi-heure au réfrigérateur, ils seront prêts à être stockés ou consommés.
Temps de traitement | 30 minutes de plus en difficulté Difficulté | Très facile
Dégustation
Le biscuits en forme de coeur Ils sont très faciles à préparer avec des filles de 3 ans qui, comme ma nièce Paula, s'amusent beaucoup dans leur élaboration. La bonne chose est qu’en plus, nous avons déjà la garantie de bien manger pour quelques jours.
